مقياس التدفق الحراري المستخدم في صناعة الأغذية والمشروبات

حالات الاستخدام لمقاييس تدفق التشتت الحراري متنوعة. أحد الأماكن التي تُستخدم فيها هذه الأجهزة على نطاق واسع هو صناعة الأغذية والمشروبات لتطبيقات مثل قياس غطاء الخزان ، وحساب معدلات تدفق الهواء الجاف ، واكتشاف الكربنة ، وقياس الهواء المضغوط ، واكتشاف أي تسرب.
في هذه الصناعة ، غالبًا ما تستخدم مرافق المعالجة كتلًا متحركة من الهواء والغازات لتشغيلها. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الغاز الطبيعي في عدة أماكن مثل الغلايات والأفران والأفران وكذلك في تغليف المواد الغذائية.
فيما يلي بعض استخدامات مقاييس تدفق كتلة الغاز الحرارية في هذا الصدد.

قياس تدفق الهيدروجين والنيتروجين

تعد تغطية الخزانات طريقة شائعة يخزن بها مصنعو الأطعمة والمشروبات الدهون والمياه النقية وزيوت الطهي والمواد الغذائية الأخرى بطريقة فعالة لزيادة عمرها الافتراضي وتقليل معدلات الأكسدة. يتم تحضير هذه المواد لعملية التغليف. عن طريق تغطية الخزان ، تتم إزالة الأكسجين من الخزانات ويتم تكوين جو خامل يوقف أكسدة المنتج المخزن.
لدى إدارة الغذاء والدواء (FDA) إرشادات صارمة لأنظمة التغطية هذه ، ويطلب من جميع الشركات المصنعة اتباع قواعد الاتصال بالمنتج ، خاصةً لمواصفات المرشح وصيانة النقاء ومنع السمية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب توخي الحذر الشديد لضمان عدم تعرض العمال لأي جرعات قاتلة من الغازات غير القابلة للتنفس مثل النيتروجين ، والذي يستخدم غالبًا في تغطية الخزانات. في الولايات المتحدة ، وضعت إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) لوائح صارمة لاستخدام أغطية الخزانات التجارية من أجل حماية صحة العمال.
يعد مقياس تدفق الكتلة الحرارية الفضية ، مع نطاقه الواسع من قياسات التدفق ، والحساسية للتدفقات المنخفضة والتصميم المقاوم للانفجار جهازًا مثاليًا لهذه التطبيقات.

قياس تدفق الهواء والتحكم فيه

مثل الصناعات الأخرى ، يستخدم مصنعو الأغذية والمشروبات أيضًا مجففات لعدة أغراض. بعض الأنواع المختلفة من المجففات المستخدمة هي مجففات الأطباق ، مجففات الأسطوانة أو الأسطوانة ، مجففات الأنفاق ، مجففات القاعدة المميعة ، المجففات الهوائية ، مجففات الرذاذ ، مجففات الحوض ، المجففات الدوارة ، مجففات الحزام ، مجففات الصناديق ، مجففات التجميد ، ومجففات الفراغ.
تحتاج هذه المجففات إلى قياسات دقيقة وموثوقة قابلة للتكرار وتدفق متحكم به للهواء لتعمل بكفاءة وتضمن مراقبة الجودة. تعتبر مقاييس تدفق الغاز مفيدة في ضمان مثل هذه القياسات.

قياس معدل تدفق ثاني أكسيد الكربون (CO2)

في مصانع الجعة ، يعد إجراء قياسي لقياس مستويات ثاني أكسيد الكربون فيما يتعلق بعملية الكربنة. يعتبر مقياس التدفق الذي يحتوي على خيارات للمعايرات المتعددة مثاليًا في هذه الحالة لأن معدلات التدفق يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا ، مما يؤدي إلى ارتفاع معدلات الانحدار. مع نطاقاته الفردية الأربعة وقدرته على المعايرة ، يعد مقياس التدفق الحراري للكتلة اختيارًا حكيمًا لهذا المطلب.

قياس معدل تدفق حقن الهواء

عادة ما يستخدم صانعو الآيس كريم المجمدات المستمرة ولمنع المنتج من أن يصبح كثيفًا ، يقومون بحقن الهواء المضغوط في الآيس كريم لجعله خفيفًا ورقيقًا. في بعض الأحيان يتم استخدام خليط من الغازات غير السامة والخاملة للحقن. تعد مقاييس التدفق الحراري للكتلة ضرورية في مثل هذه الحالات لمراقبة معدلات تدفق الهواء وحقن الغاز المستخدمة في الآيس كريم.